Samedi 1 et dimanche 2 août 2026
Samedi : 10h-19h – Dimanche : 10h-18h
Lieu : Centre-ville, Allées de Bussac et Place du Champ de Foire, 24300 Nontron
ENTRÉE : 5 € – Gratuit pour les moins de 12 ans
Accès au plateau couteliers interdit aux chiens.
Renseignements : Office de Tourisme Périgord Nontronnais – 05 53 56 25 50 – tourisme@ccpn.fr
Infos stages : Pôle Expérimental des Métiers d’Art de Nontron et du Périgord-Limousin – contact@metiersdartperigord.fr – 05 53 60 74 17
La 30e Fête du Couteau aura lieu les 1er et 2 août 2026 à Nontron. Tous les étés depuis 1997, le berceau du plus ancien couteau pliant de France célèbre les multiples facettes de l’art millénaire de la coutellerie. C’est au cœur du Périgord vert, qu’une centaine de couteliers, artisans, créateurs et revendeurs venus du monde entier se retrouvent dans cette ambiance festive pour vendre leurs créations et partager leur passion avec le public. La Fête du Couteau accueille des couteliers renommés et met également à l’honneur de jeunes créateurs talentueux. Pendant deux jours, les visiteurs peuvent acquérir des couteaux d’exception, mais aussi et surtout découvrir l’art de la coutellerie à travers de nombreuses animations.
Durant deux jours, c’est toute la ville qui fête le couteau autour d’expositions, d’ateliers de démonstration et d’initiation, de concours et de concerts. Chaque édition est un grand moment pour les professionnels, les amateurs et les passionnés, mais aussi pour tous ceux qui découvrent et n’imaginaient pas que le couteau puisse appartenir à un univers aussi créatif, varié et convivial. La Fête du Couteau est l’un des plus anciens salons de coutellerie et le plus important en termes de visiteurs.
La 30e édition est placée sous le signe de la mémoire et de l’ancrage dans le territoire. Trente ans que, chaque année, Nontron fête le couteau ! Pour honorer cet anniversaire, un programme spécial vous est proposé avec la mise en avant des couteliers de Dordogne dont beaucoup sont nés de la Fête du Couteau, une exposition des 30 affiches de la Fête du Couteau ; un espace dédié aux couteaux de collection pour découvrir les trésors de notre histoire, ainsi que des démonstrations d’artistes sculpteurs et dessinateurs. Vous retrouverez aussi les passionnantes démonstrations culinaires des Disciples Escoffiers, de forge et d’affûtage et les animations de lancer de couteau. Pour les couteliers, trois concours pimentent la rencontre avec le prix Alexandre Salle, le prix de la création coutelière sur un thème imposé et le concours des Jeunes couteliers mettant au défis les élèves des CAP coutellerie.
Trois prix à décerner pendant la Fête du Couteau
- Le concours jeunes coutelier·ère·s – Prix Sud-Ouest
Dans le cadre de la transmission des savoir-faire, toujours au cœur de la Fête du Couteau, le CFA de Laguiole, tout jeune centre de formation de couteliers, est impliqué dans ce grand rassemblement à travers un concours. Ce concours met au défi les jeunes étudiants volontaires du CFA de Laguiole de monter un couteau de Nontron, « à la façon » de la Coutellerie Nontronnaise, devant le public.
Ils seront contraints par le temps et le matériel imposé. Le résultat du concours sera donné le dimanche 2 août à 17 h sur le plateau d’honneur et devant leurs pairs.
Ce concours de jeunes coutelier·ère·s est organisé en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Charente, la Coutellerie Nontronnaise et le journal Sud-Ouest qui décernera le prix.
Il aura lieu sur la place de la mairie en accès libre et gratuit.
La lauréate 2025 du prix est Anaxandra Becouse. - Le Prix Alexandre Salle
Le Prix Alexandre Salle est remis chaque année au meilleur coutelier débutant du salon. Il est décerné et doté par la Passion des Couteaux (Anne-Cécile Turquety) et Mercorne (Pome Castanier).
Chaque année, le lauréat de l’année précédente réalise le trophée pour son successeu. En 2024, c’est Manon Frys – Atelier Inch. qui a obtenu ce prix. La lauréate 2025 du prix Alexandre Salle est Anaxandra Becouse. - Le concours de création coutelière
Depuis sept ans, la Fête du Couteau, en partenariat avec le Pôle Expérimental des Métiers d’Art de Nontron et du Périgord-Limousin et le magazine La Passion des Couteaux, organise un concours de création coutelière. Le couteau lauréat est acheté par la Communauté de Communes du Périgord Nontronnais puis exposé parmi tous les autres au Pôle des Métiers d’Art. Cette année le thème choisi est la Mémoire. Le thème faisant écho à cette édition anniversaire, les couteliers sont invités à rendre hommage aux grands couteliers qui nous ont honoré de leur fidélité et qui nous ont quitté, laissant orphelins de nombreux couteliers qui leur doivent beaucoup. : Éric Plazen, Alain Descy, René Bol entre autres ont fait partie des piliers de cet événement dans l’esprit de la transmission. Grâce à leur talent et leur générosité, ils ont marqué la coutellerie française. Ces 30 éditions de la Fête du Couteau vous ont certainement marqués par une rencontre ou une découverte.
Nous vous proposons, pour cet anniversaire, de regarder derrière vous et d’honorer ceux qui ont tant donné à travers une création en hommage à vos idoles rencontrés ici ou aux découvertes décisives qui vous ont tant inspiré.
Formes, matières, couleurs, systèmes… le concept de votre couteau sera donc inspiré par ce qu’ont laissé ceux que vous admirez et/ou sera le reflet des rencontres et découvertes faites lors de la Fête du Couteau. Vous nous expliquerez ainsi ce que ces années passées à la Fête du Couteau vous ont apporté. Votre couteau devra se démarquer par ses qualités techniques et esthétiques. Les critères suivants seront également pris en compte par le jury : ingéniosité, originalité de la proposition, savoir-faire coutelier, techniques mises en œuvre, histoire du couteau et esthétique. »
Pour candidater ou en savoir plus, contacter Jean-François Laidin : 06 26 36 64 55 – feteducouteau@gmail.com
Le programme
Démonstrations :
– démonstrations culinaires avec les Disciples Escoffiers
– Sculpture sur légumes par Dominique Charlot. Challenge : sculpter un gâteau d’anniversaire dans une pastèque
– Affûtage de couteaux de cuisine et autres
– Forge
– Bas-fourneau
Expositions :
– 30 d’affiches de la Fête du Couteau
– couteaux de collectionneurs
– plus de 100 exposants
– des couteliers du territoire de Dordogne
Concours :
– Prix Alexandre Salle récompense un jeune créateur
– Prix de Création coutelière sur un thème donné
– Concours de jeunes couteliers avec des élèves des CAP de coutellerie
Animations / ateliers
– découpe de boucherie
– sculpture sur légumes
– lancer de couteaux
– affûtage et montage d’un couteau
Concerts
Marché
13e Festival forges et métallurgie à Étouars - 25 et 26 juillet 2026
En partenariat avec la Fête du Couteau, l’association 3F-3M organise le 13e Festival Forges et Métallurgie à Étouars, à dix kilomètres de Nontron. Le public pourra découvrir des techniques anciennes, parfois millénaires, de fabrication du bronze, du fer en bas-fourneau, et de canons en fonte en haut-fourneau.
Plus d’infos sur le site internet en cliquant ici.
Les stages de métallurgie artisanale / forge coutelière
Pour l’ensemble des stages l’inscription se fait auprès du Pôle Expérimental des Métiers d’Art de Nontron et du Périgord-Limousin : 05 53 60 74 17 / contact@metiersdartperigord.fr
Retrouvez toutes les informations pratiques (contenus, prix et descriptions) concernant les stages ici : https://metiersdartperigord.fr/stages-fete-du-couteau-2026/
- STAGE DE MÉTALLURGIE ARTISANALE – SESSION 1 – Maîtres de stages : Michel LEMANS, Régis ARANDA, Véronique LAURENT, Jean-Louis REGEL, Gérard ALMUZARA.
- STAGE DE MÉTALLURGIE ARTISANALE- SESSION 2 – Maitres de stages : Michel LEMANS, Régis ARANDA, Véronique LAURENT, Jean-Louis REGEL, Gérard ALMUZARA.
Lors des stages de métallurgie artisanale il s’agit de découvrir une vulgarisation de la production d’acier et de montrer l’étendue et la complexité du matériau, dans le domaine des outils coupants. 2 sessions sont prévues, une première pour les débutants et une seconde pour les plus confirmés. - STAGE DE FORGE COUTELIÈRE – Maîtres de stages : Guillaume NABOULET et Cédric BESSON
Le stage de forge coutelière permet de découvrir toutes les étapes de la création d’un couteau forgé à travers la réalisation de son propre projet : Conception et dessin du couteau ; Forgeage de la lame ; Finitions de la lame ; Traitements thermiques de la lame ; Montage du manche ; Finitions et affûtage.
Les stages courts - affûtage / montage de couteau de Nontron
Pour l’ensemble des stages l’inscription se fait auprès du Pôle Expérimental des Métiers d’Art de Nontron et du Périgord-Limousin : 05 53 60 74 17 / contact@metiersdartperigord.fr
Retrouvez toutes les informations pratiques (contenus, prix et descriptions) concernant les stages ici : https://metiersdartperigord.fr/stages-fete-du-couteau-2026/
- STAGE D’AFFÛTAGE – initiation aux techniques d’affûtage – Animé par Christophe PAILLIER-AFFUTPRO 24
- MONTE TON COUTEAU DE NONTRON ! – Animé par Benoît BATISSOU – chef d’atelier à la Coutellerie Nontronnaise
