En amont de la 30e Fête du Couteau qui se déroulera les 1 et 2 août à Nontron, de nombreux stages sont organisés pour initier professionnels et amateurs aux métiers de la métallurgie, coutellerie.
Des stages de métallurgie artisanale sont organisés du 27 juillet au 07 août 2026 à ÉTOUARS, en partenariat avec l’association 3F3M, organisatrice du festival Forges et Métallurgie en haut Périgord qui se déroulera à Etouars les 25 et 26 juillet 2026. Ces stages ont pour but de permettre à des artisans ou des amateurs de découvrir la production d’acier de façon artisanale, cette production est orientée vers la réalisation d’acier pour les outils coupants. Les stages vulgarisent la production d’acier et montrent l’étendue et la complexité de ce matériau.
Nous retrouverons également le stage de forge coutelière qui se déroulera sur la place Alfred Agard à Nontron du 27 au 31 juillet, mais aussi le stage de montage de couteau de Nontron et d’autres surprises à venir !
Le stagiaire repart avec les objets qu’il a fabriqué. Aucun niveau n’est requis pour l’ensembles des stages. Les stagiaires sont là pour apprendre : les propositions sont adaptées à leurs aptitudes.
L’ensemble des inscriptions / réservations se font auprès du Pôle des Métiers d’Art au 05 53 60 74 17 / contact@metiersdartperigord.fr
STAGE DE FORGE COUTELIÈRE : du lundi 27 au vendredi 31 juillet 2026
Maîtres de stage : Guillaume Naboulet – la forge mutine et Cédric Besson – le poids du marteau
Contenu du stage :
Conception et dessin de couteau.
Forgeage de la lame.
Finitions de la lame.
Traitements thermiques de la lame.
Montage du manche.
Finitions et affûtage.
Informations pratiques:
Lieu du stage : Place Alfred Agard en face de la mairie de Nontron.
L’outillage et le matériel sont fournis. Chacun peut apporter son outillage habituel.
Tenue de sécurité obligatoire : chaussures, lunettes et gants de travail.
Montant du stage : 400€.
A partir de 16 ans avec autorisation parentale.
STAGE DE MÉTALLURGIE- session 1 : du 27 juillet au 31 juillet 2026
Maîtres de stages : Véronique LAURENT, Jean-Louis REGEL, Gérard ALMUZARA, Michel LEMANS, Régis ARANDA.
Contenu du stage :
– Réduction de minerai de fer : grillage du minerai, construction d’un four de réduction, gestion de la réduction, cinglage et compactage de la loupe. Réduction de minerais différents, comparaison des résultats.
– Production d’acier de grappage : construction d’un four de grappage, choix et tri des matériaux ferreux, grappage et compactage de l’étoffe. Gestion du foyer pour des résultats différents.
– Présentation du Wootz et acier au creuset.
Ces trois premières étapes permettront de produire la matière de base qui, après corroyage, fourniront des blocs d’acier homogènes et forgeables. L’assemblage par soudure au feu de ces blocs composés de différents types d’aciers, donnera à ce nouveau matériau des caractéristiques mécaniques ou esthétiques nouvelles, c’est l’acier damassé.
Explications à propos de l’importance des traitements thermiques.
Traitements thermiques et essais sur les blocs produits.
Possibilité de produire un objet coupant avec l’acier produit.
Informations pratiques:
Lieu du stage : Etouars (24)
L’outillage et le matériel sont fournis.
Tenue de sécurité obligatoire : chaussures, lunettes et gants de travail.
Montant du stage : 490€.
A partir de 16 ans avec autorisation parentale.
STAGE DE MÉTALLURGIE- session 2 : du 3 au 07 août 2026
Maîtres de stages : Véronique LAURENT, Jean-Louis REGEL, Gérard ALMUZARA, Michel LEMANS, Régis ARANDA.
Contenu du stage :
Cette deuxième session est dédiée aux personnes confirmées.
Nous retrouvons donc le programme du module 1 avec en plus un accent mis sur :
* la modification des paramètres qui permettent d’obtenir une variation de la teneur en carbone dans les aciers de bas-fourneaux et de fours de grappage,
* la réalisation et les tests des traitements thermiques,
* la finesse du corroyage,
* la réalisation de Damas à partir de la production d’acier.
Informations pratiques:
Lieu du stage : Etouars (24)
L’outillage et le matériel sont fournis.
Tenue de sécurité obligatoire : chaussures, lunettes et gants de travail.
Montant du stage : 490€.
STAGE D’AFFÛTAGE – initiation aux techniques d’affûtage : Vendredi 31 juillet
Descriptif du stage
Méthode Pédagogique :
Apport didactique
Débats et échanges
Exercices et mise en situation
Objectifs
Connaître les sécurités pour les manipulations d’objets tranchants
Comprendre les principes d’affûtage
S’exercer aux techniques d’affûtage et de polissage
Comprendre l’utilisation d’un fusil
Objectifs pédagogiques :
Connaître les différents types d’affûtages
Connaître les différents angles de taillants
Connaitre les incidences d’un mauvais entretien
Savoir évaluer et remédier aux défauts des taillants
Connaitre et maîtriser l’affûtage des couteaux
Maîtriser les affûtages des couteaux à lames lisses
Maîtriser les polissages et l’émorfilage
Maîtriser l’entretien des couteaux au fusil
Informations pratiques :
Lieu du stage : sous la halle de la Mairie, Place Alfred Agard, Centre-ville de Nontron (24300).
Horaires : 14h-16h et 16h-18h si suffisamment d’inscrits
Tarif : 50 € pour 2h de stage
À partir de 18 ans.
Animé par Christophe PAILLIER-AFFUTPRO 24, SAINT-ASTIER
MONTE TON COUTEAU DE NONTRON ! : Mardi 28 juillet ou Jeudi 30 juillet
Petits et grands ont l’opportunité cet été de monter eux-mêmes l’emblématique couteau à manche boule de la Coutellerie Nontronnaise !
La Coutellerie Nontronnaise partagera son savoir-faire lors de deux ateliers : l’occasion d’apprendre à monter son couteau de A à Z avec un coutelier chevronné. Les gestes, les outils, les étapes nécessaires à la confection de ce célèbre couteau n’auront plus de secret pour les jeunes curieux ou grands passionnés.
Chaque participant repart avec son ouvrage.
Informations pratiques :
A partir de 8 ans
Tarif : 35€ pour le couteau numéro 22 (pour les moins de 14 ans), 40€ pour le numéro 25.
Horaires : 9h30-12h
Lieu du stage : sous la halle de la Mairie de Nontron, Place Alfred Agard, 24300 Nontron
Animé par Benoît BATISSOU – chef d’atelier à la Coutellerie Nontronnaise
Merci à la Coutellerie nontronnaise pour ce beau partenariat !
